«Η Συντηρητική Οδοντιατρική (ή Οδοντική χειρουργική) είναι ο κλάδος της οδοντιατρικής που ασχολείται με τις μικρές ή μέτριες βλάβες των δοντιών, που οφείλονται στην τερηδόνα και επικεντρώνεται στη διάγνωση και τη θεραπεία της.
Για την έμφραξη (σφράγισμα) των δοντιών, που είναι από λίγο έως μέτρια τερηδονισμένα (χαλασμένα), η σύγχρονη οδοντιατρική προσφέρει εξαιρετικές λύσεις με τις εμφράξεις από άριστα υλικά όπως είναι το αμάλγαμα και οι σύνθετες ρητίνες.
Όλη η διαδικασία γίνεται με τοπική αναισθησία και είναι πλήρως ανώδυνη.